Продукти, в яких міститься найбільше кальцію

Здрастуйте, дорогі читачі. В організмі кожної людини протікають сотні різних біохімічних реакцій щохвилини. У їх процесі беруть участь різні елементи: вітаміни, мінеральні речовини та інші. Одним з найважливіших серед них є кальцій. Він, в декількох варіаціях сполук, присутній в організмі в масі, рівної приблизно 1100-1400 грамів. Потрапляє туди з продуктами харчування. В ході складних травних процесів, продукти розщеплюються на окремі елементи, які можуть транспортуватися по крові руслу і засвоюватися клітинами там, де це необхідно. Кальцій потрібен не тільки нашим кісткам, а і всього опорно-руховому апарату, включаючи кістки і м'язи.

Він необхідний для продукування організмом окремих гормонів, для нормальної повноцінної роботи серця, як проміжний («витратний») елемент у процесі створення нових клітин і так далі.

Без кальцію в продуктах організм спочатку буде відчувати дефіцит, що дуже істотно відбитися на психоемоційному стані людини і його загальному фізичному самопочутті, а потім можливі і більш трагічні наслідки, аж до летального результату.

Тому, кальцій в продуктах харчування має бути присутнім обов'язково. Давайте подивимося, що про це треба знати.

Призначення кальцію для організму: головні епізоди

Без нього нормальне функціонування як переважної більшості органів, так і всього організму в цілому, неможливо, адже кальцій:

Бере участь у формуванні скелета, м'язів, сухожиль і підтримці їх оптимальної міцності (в кістках зосереджено понад 90% від загального запасу кальцію в тілі).

Допомагає формувати нові клітини м'яких тканин тіла.

Є одним з найважливіших елементів для здоров'я серцево-судинної системи, в тому числі — і серця.

Бере участь в процесах продукування кров'яних клітин.

Незамінний для забезпечення нормального гормонального фону.

Виступає в ролі одного з основних елементів для нервової системи.

Важливий для слуху і зору, росту волосся і нігтьових пластин, підтримання оптимального кислотно-лужного балансу і так далі.

Всі заслуги кальцію важко перелічити, таким незамінним для організму він є. І тому, слід включати продукти, що його містять, в свій раціон якомога частіше.

Кальцій, на щастя, міститься в дуже багатьох продуктах харчування, навіть в самих доступних. Але є серед них і ті, в яких даного елемента найбільше!

В яких продуктах концентрація кальцію найбільш висока або кальцій в продуктах харчування

Щоб заповнити дефіцит кальцію, та забезпечувати їм свій організм щодня, обов'язково, по мірі можливості, споживайте такі продукти:

Усі, без винятку, натуральні молочні продукти (найбільше кальцію міститься в якісному твердому сирі і сирі).

Фрукти і овочі, серед яких особливо багаті на цей елемент: часник, петрушка, цибуля зелена, будь-якого виду качанна капуста, диня, курага, фініки, шипшина, яблука, гарбуз, базилік, солодкі види родзинок і так далі.

Горіхи різних видів: волоські (є одними з найбільш доступних і поширених для нас), кеш'ю, фундук, мигдаль.

Сушені фрукти (так звані «сухофрукти»), особливо — курага і чорнослив, інжир (від 5 до 7 штук таких сухофруктів здатні забезпечити організм кальцієм, з розрахунку добової норми в ньому, на 8-12%!).

Каші, а особливо — вівсяна (середня її частина — близько 15% добової норми кальцію для організму).

Молоко соєве, 300 мілілітрів якого таїть в собі до 25-28% норми розглянутого нами сьогодні елемента, з розрахунку на добу.

Але, не тільки в цих продуктах є кальцій. Він міститься у більш, ніж 80% всіх харчових продуктів, у тих чи інших кількостях.

Тому, практично кожен раз під час трапези він потрапляє у ваш організм. Намагайтеся тільки включати в своє харчування ту їжу, яка особливо багата кальцієм, як можна частіше. Але без фанатизму!

Надлишок кальцію: небезпечний він?

Суперечки з питання: «Що небезпечніше для здоров'я: надлишок або дефіцит кальцію?», — не вщухають досі. І, здається, відповідь, чіткий і однозначний, так і не буде знайдений.

Адже і те, і інше — дуже небезпечно. Так, при надлишку цього елемента в організмі можуть відбуватися дуже серйозні патологічні процеси, що впливають на серцеву діяльність, викликають дезорієнтацію в просторі, болі в м'язах і суглобах, ломоту в кістках, розлади в діяльності нервової системи і так далі. Це все дуже серйозно.

Однак, зверніть увагу, що надлишок кальцію в результаті зловживання продуктами, що містять його навіть у високих концентраціях, практично ніколи не буває.

Або якщо буває, то він — не настільки істотний. А ось якщо кальцій потрапляє в організм і з інших джерел, то надлишок цілком можливий.

Таким джерелом можуть бути вітамінно-мінеральні добавки, або препарати кальцію, яких зараз в аптеках просто найширший вибір.

І саме тому не можна приймати такі препарати безконтрольно, особливо протягом тривалого часу.

Краще, якщо вам їх призначить лікар, або хоча б допоможе підібрати дозування і курс фармацевт. Приймати такі препарати, а також — налягати на продукти, що містять цей елемент, особливо потрібно, якщо ви помічаєте симптоми дефіциту кальцію. Про них — далі.

Серед головних ознак нестачі кальцію

Ознаки, які можуть свідчити про нестачу кальцію

Візуально помітне погіршення загального стану зубів

Емаль та інші тверді тканини, з яких складаються зуби, виявляють на собі недолік даного елементу одними з перших. Зуби можуть втрачати міцність і кришитися, на них можуть виявлятися білі плями або вони, навпаки, можуть темніти.

Нігті і волосся також дуже сильно від цього страждають

Пластини можуть рости нерівними, швидкість їх зростання помітно знижується міцність самих нігтів падає. Волосся втрачають свій блиск і починають більш інтенсивно випадати, стають ламкими і неслухняними.

Шкіра — втрачає свою еластичність

Стає більш сприйнятливою до сонячних променів, на ній можуть виявлятися різного роду висипання, які нерідко плутають з алергічними. Саме зуби, нігті, волосся і шкіра сигналізують про нестачу кальцію першими, так як він помітний візуально.

Підвищена фізична і емоційна стомлюваність

Поява неуважності, депресивні стани, нервові розлади та психози. Все це пов'язано з дуже істотною потребою м'яких тканин (м'язів, зокрема) і нервової системи в кальції.

Постійна м'язова слабкість

А також — спазмування м'язів. Вам відомо явище нічних судом? Так от, якщо вони відвідують вас частіше 1-2 разів в місяць, слід серйозно задуматися про те, щоб здати біохімічний аналіз крові з метою визначення рівня у ній кальцію.

Розлади в роботі травної системи

Серед яких особливо слід виділити регулярні, чи не хронічні, запори і коліки, а також — підвищене газоутворення в кишечнику. Кальцій бере участь в обмінних процесах, а ще — у процесах перетравлення їжі. Якщо його не вистачає, то засвоюваність різних корисних елементів знижується. Виходить своєрідне замкнене коло, яке слід розірвати якомога швидше.

Остеопороз і різні інші ураження кісткової та сполучної (сухожиль) тканини

Так як саме в скелеті людини зосереджені найбільш вагомі запаси кальцію, і саме скелет потребує найбільше, то при його недостатності кістки стають крихкими, менш еластичними і пружными, порушується їх структура.

Остеопороз є найсерйознішим наслідком нестачі цього елемента в організмі. При ньому проблему одним тільки харчуванням навряд чи вдасться вирішити.

Істотні порушення в діяльності серцево-судинної системи

Страждає серце, погіршується стан судин. Можуть спостерігатися різкі несподівані стрибки артеріального тиску (як правило — у бік його підвищення).

Знижується і якість крові, яка втрачає здатність згортатися. Зверніть увагу: якщо у вас постійно кровоточать ясна — це не обов'язково проблема, коріння якої лежить у галузі стоматології. Цілком можливо, виною всьому — дефіцит кальцію.

Занепад імунних сил організму

Імунітет — це комплексна захисна система! І вона потребує постійних і повноцінних постачання абсолютно всіх поживних речовин, які тільки можуть надходити в організм. Недолік кальцію підриває її (імунну систему) дуже серйозно. Перші ознаки: постійні застуди, загострення хронічних недуг, погіршення загального самопочуття, інші.

Кальцій важливий для всього організму

Він необхідний кожній людині, у тому числі — і ще не народилася. Вагітні відчуваю потребу в ньому не менше, ніж, приміром, активно працюють фізично чоловіки. Формування плоду, абсолютно всіх його систем, без кальцію апріорі неможливо повноцінно.

При дефіциті цього елемента, ознаки такого положення речей можуть проявлятися не відразу, а через певний проміжок часу, що становить, як правило, кілька тижнів: 1-2.

Щоб стабільно підтримувати рівень кальцію в своєму організмі, потрібно забезпечити його надходження у вигляді їжі.

Норма кальцію (на добу):

— для дорослої людини: від 750 мг до 1050 міліграмів;

— для дитини: від 250 до 870 міліграмів (залежно від віку);

— для людини у віці від 55 років: до 850 міліграмів.

Це — середні норми. Природно, для кожної окремо взятої людини вони повинні розраховуватися індивідуально, залежно від його ваги, статі, роду діяльності та інших особливих факторів.

Незважаючи на доступність інформації по цій темі, дефіцит кальцію зустрічається частіше, ніж хотілося б. І причини цього можуть бути різними!

Причини дефіциту кальцію в організмі

Вони теж можуть бути абсолютно різноманітними. Можуть зустрічатися як окремо, так і в тих чи інших комбінаціях. Їх необхідно знати:

Дефіцит кальцію в раціоні, нехтування рекомендаціями лікаря по виправленню ситуації у такому випадку — відмова від прийому препаратів, що містять цей елемент.

Гострий або хронічний холецистит або панкреатит, холецистопанкреатит.

Сильні стреси, які впливають на психіку на регулярній основі (у таких випадках нервова система споживає особливо багато кальцію!).

Недолік вітамінів в організмі, зокрема вітаміну D.

Серйозні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту або в гормональному балансі організму.

Зловживання алкогольними напоями і харчовою сіллю.

Проблеми зі щитовидкою (щитовидною залозою).

Клімакс, вагітність.

Інші, менш поширені, причини!

Цікавий факт! Не так давно вченими було встановлено, що лідерами за змістом в собі кальцію є молочні продукти, а деякі сорти кунжуту!

Зверніть увагу! Рослинна їжа теж містить у собі багато кальцію. Але, засвоюється набагато краще з продуктів тваринного походження.

І наостанок, важлива інформація для «кавоманів»: вам слід приймати всі заходи для профілактики дефіциту кальцію, так як цей елемент може вимиватися з організму з сечею. А кава — це вираженого дії сечогінний продукт.

Будьте пильні. І будьте здорові!