Як приготувати свіжий салат з куркою
Сьогодні в магазинах круглий рік можна купити будь-які продукти. Навіть взимку на полиці супермаркету є помідори, полуниця, зелений салат. Однак саме влітку всі ці продукти мають найкращий смак і найбільшу користь.
Дієтологи настійно рекомендують в літній період збільшити споживання овочів, ягід і фруктів буквально в рази, тим самим забезпечити свій організм вітамінами, корисними кислотами і антиоксидантами на довгі зимові місяці.
Якщо ти не знаєш, що можна регулярно готувати зі свіжих овочів, використовуй рецепти свіжих салатів, які гарні для будь-якого прийому їжі, навіть для перекусу.
найпростіший салат з овочів не має рецепту, тобі потрібно всього лише порізати овочі і заправити маслом, сметаною чи готовим соусом. Але такий салат швидко набридає, так і наїстися їм надовго не можна.
Зовсім інша справа корисні, дієтичні, дуже смачні салати з курки і огірків, перців, помідорів та інших овочів. Куряче м'ясо, особливо філе або грудка не дають страви непотрібних калорій або жирів, при цьому забезпечують організм білком, а тебе силами на довгий час.
У тебе вже напевно є перевірений спосіб, як приготувати свіжі салати з куркою. Спробуй додавати в свої страви такі продукти, як капуста цвітна і броколі, стручкова квасоля, навіть яблука.
{reklama}Салати з курки і помідорів, редису, моркви можуть бути найрізноманітнішими, наприклад, холодними або теплими. Теплі салати можуть здатися не занадто відповідною їжею для спекотного літнього дня. Однак цей рецепт свіжого салату може замінити повноцінний обід, якщо на нього немає часу, або вечерю, коли ти дотримуєшся дієти.
Як приготувати літній салат з куркою
Тобі потрібно:
- сто грам курячого філе
- сорок грам квасолі в стручках (за бажанням можеш замінити готової спаржею)
- п'ятдесят грам зеленого салату сорту Айсберг
- приблизно сімдесят-вісімдесят грам помідорів чері
- чайна ложка зерен гірчиці
- трохи насіння кунжуту
Для заправки використовуй:
- чайну ложку лимонного соку
- в рівних кількостях бальзамічний оцет і оливкове масло
- двадцять грам цукру
- трохи лимонної цедри
- по парі грам тертого часнику і імбиру
- краплю солі і сушеного чебрецю
Це досить простий рецепт як приготувати свіжий салат з куркою, але страва буде виглядати буквально як ресторанне. Спочатку приготуй заправку і підготуй основні продукти.
Курку потрібно нарізати тонкими скибочками або смужками, квасоля досить великими шматками.
Зерна гірчицю, протертий імбир і часник разом з олією і лимонним соком збивати до однорідної маси в міксері.
На розігрітій сковороді швидко обсмажити куряче філе, потім додай квасоля і доведи все до повної готовності.
Салат з курки і помідорів виходить красивим, якщо використовувати саме сорту черрі: помідори потрібно порізати навпіл.
найскладніше в цьому рецепті – зробити глазур з бальзамічного оцту. Оцет потрібно перемішати з цукром і на дуже повільному вогні виварювати сорок хвилин.
Всі продукти, в тому числі нарізаний салат Айсберг і соус, перемішуємо, викладаємо на тарілку красивою гіркою. Зверху посипай кунжутом і поливай глазур'ю з оцту.
Листя салату ти можеш використовувати як прикраси, частина помідор черрі спробуй розкласти по діаметру тарілки.
Не менш смачний варіант літнього страви з овочами салат з курки і огірків. Ніжне філе відмінно доповнює хрусткі огірки, а салат виходить по-справжньому освіжаючим.
Рецепт свіжого салату саме з огірком необов'язково повинен бути простим, таке блюдо можна подати навіть до святкового столу. Огірки ти можеш використовувати не тільки свіжі, але й тільки що засолені, вони в літній час теж корисні.
Рецепт салату з курячого філе і огірків
Щоб приготувати салат з курки і огірків тобі потрібно:
- куряче філе
- моркву
- солоні огірки
- майонез (можеш замінити на сметану)
- діжонська гірчиця
- листя салату або капусти простий
- горіхи кешью
Цей незвичайний спосіб, як приготувати свіжий салат з куркою, відрізняється від інших своєю подачею.
Курку відвари, моркву натріть на крупній тертці, огірочки поріж, горіхи очистити.
Якщо у тебе немає листя зеленого салату, ти можеш використовувати листи білокачанної капусти або капусти пекінської. Самі по собі вони досить жорсткі, тому їх потрібно злегка проварити.
У киплячу воду додай трохи солі, а після її розчинення на півтори – дві хвилини помісти в окріп капустяні листи. Вони придбають цікавий смак і стануть досить м'якими.
цей Салат можна заправити звичайним майонезом, але набагато смачніше він буде, якщо додати діжонської гірчиці з цільними горчичными зернами.
Курку, морква, огірки, соус змішайте в окремій мисці. На кожен салатний або капустяний листочок поклади невелику порцію салату. Зверху присип невеликою кількістю горіхів кешью.
Салатні і капустяне листя ти можеш розмістити на великій тарілці або в порційних чашечках. Таким же чином можна подати і салат з курки і помідорів. Є його можна навіть руками, що зручно на природі.
Рецепт салату з куркою і грибами дивись на цьому відео:
