Як приготувати салат суші
Суші і роли стали невід'ємною частиною раціону багатьох: це смачні і ситні, при цьому вельми корисні страви. Якщо ти теж любиш ці страви з водоростей, рису і риби, спробуй приготувати салати в стилі суші. Вони володіють тими ж корисними властивостями, а готуються в кілька разів швидше.
Рецепти рисового салату особливо хороші тим, що можуть замінити собою звичайний вечеря, не додаючи зайвих калорій. Смак салату дуже близький до смаку традиційних ролів, можна приготувати справжню «Каліфорнію» або «Філадельфію» прямо в тарілці.
Будь-який спосіб, як готувати салати суші, передбачає певний спосіб приготування рису. Для ролів і справжніх суші рис вариться клейким, таке блюдо буде зручно і готувати, і є.
Для салату тобі, навпаки, потрібно зварити розсипчастий рис, схожий на класичний гарнір. найпростіші рецепти ролів – суміш рису і будь-якої риби, яка не пройшла термічну обробку. За цим же принципом можна приготувати салат.
Залий склянку рису двома склянками окропу, поклади в каструлю половину чайної ложки солі, все доведи до кипіння і варіть під кришкою. Коли вся вода випарується, зніми рис з вогню, загорни в товсте рушник і залиште на півгодини.
{reklama}Коли рис охолоне, додавай у нього свої улюблені інгредієнти суші, заправляй соєвим соусом будь-якого сорту і подавай до столу. Це найпростіший спосіб, як приготувати салат суші.
Роли нерідко прикрашають дрібно посіченою зеленню, ікрою летючої риби та кунжутом. У салатах ці інгредієнти теж можна використовувати. Спробуй класичний рецепт рисового салату в стилі суші.
Як зробити швидкий суші-салат
Тобі потрібно:
- зварити один стакан рису (кількість міряй в сухому вигляді)
- деяку кількість листів норі
- свіжий огірок
- сто п'ятдесят-двісті грам слабосоленої сьомги або форелі
- чотири великих ложки соєвого соусу
- дві столові ложки слабкого рисового оцту
- трохи рослинного масла
- кунжут
Незважаючи на те що в рецепті багато інгредієнтів, тобі буде нескладно приготувати страву, адже це найпростіший рецепт ролів.
Поки вариться рис, поріж огірки і рибу тонкими смужками. Ножицями розріж листи норі на такі ж смужки. Кунжут ти можеш злегка підсмажити на сухій сковороді або ж залишити в сирому вигляді.
Коли рис буде готовий, заправ його оцтом і олією. Додай інгредієнти в салатник, злегка перемішати і полів зверху соєвим соусом. Виходить ситний і смачний, але при цьому досить легкий і свіжий салат.
Якщо ти не дуже любиш японську кухню, спробуй рецепт рисового салату з більш традиційними інгредієнтами, такими, як куряче яйце і оселедець.
Рецепт суші-салату з яйцем
Для цієї страви тобі знадобиться:
- три яйця
- три невеликі цибулини
- пара пучків свіжого зеленого салату
- одне філе слабосоленої сьомги
- дві столові ложки рису в сухому вигляді
- кілька ложок майонезу
Це найпростіший рецепт ролів «по-європейськи», і, хоча, на справжні суші блюдо мало схоже, воно може стати одним з твоїх улюблених страв з рибою і рисом.
Сьомгу потрібно порізати дрібними кубиками, також подрібнити варені курячі яйця. Цибулю тонкими півкільцями, поклади в окріп на пару хвилин, потім промити холодною водою. Листя салату нарви руками. Змішай всі інгредієнти і викласти у салатник гіркою.
Численні способи, як приготувати салат суші, дають можливість проявити свою кулінарну фантазію. Рис, який не має яскраво вираженого смаку, чудово поєднується з копченою рибою, наприклад, з лососем.
Замість майонезу ти можеш використовувати вершкові сири, які відмінно підходять для приготування порційних салатів суші.
Такі салати з рибою готуй в невеликій кількості, їх краще з'їдати відразу, а не зберігати в холодильнику.
Як приготувати ліниві роли Філадельфія дивись у цьому відео:
