Як приготувати грецький салат

Деякі салати можуть позмагатися з олів'є в поширеності, популярності і достатку варіантів приготування. Будь добрий господар та кулінар знає, як приготувати грецький салат. Початківцям кухарятам слід обов'язково освоїти хоча б пару варіантів цієї страви, оскільки воно універсально, не вимагає складних інгредієнтів і відрізняється високою поживною цінністю.

Чи класичний рецепт грецького салату або ж якась його варіація, він однаково сподобається і любителям поїсти і тим, хто ревно стежить за своєю талією.

Історія цього знаменитого салату налічує сотні років, адже грецькі овочі завжди славилися своїм смаком і насиченістю. Так само незвичайний сир "Фета" став візитною карткою країни, тому кухарями було прийнято рішення поєднати в салаті настільки прославляють Грецію інгрідієнти і створити смачний салат.

Якщо ти розбираєшся в здоровому харчуванні, то знаєш, що цей салат є прекрасним джерелом вітамінів і мікроелементів, які містяться в свіжих овочах, а оливкова олія корисна сама по собі і прискорює процес засвоєння всього корисного салату.

Салат може стати повноцінним стравою для вечері, якщо ти вибереш рецепт грецького салату з куркою, хоча сир, який є в будь-якому рецепті, є відмінним джерелом легкозасвоюваного білка.

На відміну від багатьох інших традиційних страв середземномор'я, цей салат не зазнає великих змін, в ньому можна замінити якийсь один інгредієнт, максимум два. А ось заправка для грецького салату дає тобі повну свободу для фантазії. Тому експериментуй і пробуй нові страви кожен день!

Класичний і найбільш поширений в Європі варіант, як зробити грецький салат, виглядає наступним чином.

Як приготувати класичний грецький салат

З овочів тобі будуть потрібні:

• огірки
• помідори
• фіолетовий солодкий цибуля
• банку великих маслин (обов'язково бери ті, що з кісточкою)

класичний рецепт грецького салату так само включає в себе інгредієнти:

• орегано
• чорний мелений перець
• оливкове масло
• сіль

Звичайно ж, рецепт просто неможливий без сиру "Фета". Використовуй саме його, а не бринзу або "фетаксу", як це часто робиться, тоді вийде оригінальний смак того самого "сільського" салату, як його називають в Греції. Сиру тобі знадобиться приблизно двісті грам.

Напевно у тебе не виникне труднощів з тим, як приготувати грецький салат. Овочі потрібно промити, цибулю почистити. Помідори та огірки ріжуться великими шматками, а от потрібно подрібнити цибулю тонкими півкільцями.

Рецепт грецького салату з куркою схожий з цим рецептом, але класичний салат виходить більш легким і свіжим, вимагає менше заправки. Овочі змішай, виклади на тарілку, зверху поклади трохи маслини і сир, попередньо нарізану великими кубиками.

Посип все сіллю, перцем і сухим орегано, полів маслом зверху. Заправка для грецького салату може бути найпростішою з оливкової олії, можеш так само збризнути готову страву парою крапель лимонного соку. Перемішувати салат не обов'язково.

Є ще більш простий і традиційний спосіб, як зробити грецький салат. Ті ж овочі, крім томатів, з додаванням солодкого болгарського перцю ріжуться дуже великими шматками і покласти в миску, туди ж додається величезна кількість крупно посіченою зеленню. Збоку в миску поклади, не розрізаючи, весь сир цілком, полів салат великою кількістю масла. Саме так його готували спочатку в грецьких поселеннях.

Один з популярних способів, як приготувати грецький салат підходить для перекусок і обідів. Його секрет у додаванні білого м'яса курки. Саме таке м'ясо додає до салату мінімум калорій, ні краплі жиру, але достатньо білків.

Як зробити грецький салат з куркою

Тобі потрібно:

• цибуля ріпчаста
• огірки
• томати
• маслини
• курка
• солодкий перець
• "Фета"
• заправка

Рецепт грецького салату з куркою складається з тих же інгредієнтів, що і в класичному салаті, але з додаванням однієї відвареної грудки курки, базиліка, болгарського перцю, лимонного соку.

Всі овочі крупно нарізати і перемішуються, викладають на тарілку. Курка нарізається тонкими поздовжніми скибочками. Її потрібно викласти по краю тарілки, можеш так само спорудити "курінь" прямо над овочами.

Заправка для грецького салату готуватися шляхом змішування спецій з оливковою олією і лимонним соком, потім поливається зверху сервірованого страви.

Такий салат можна заправити і більш цікавим способом: у мисці змішайте масло з невеликою кількістю лимонного соку, гірчиці, краплею меду і сухими італійськими травами. Кожного інгредієнта додавай потроху, щоб смак соусу не перебив свіжість овочів.

Коли тобі трохи набридне класичний рецепт грецького салату, спробуй приготувати інший цікавий варіант страви.

Рецепт грецького салату з сардинами

Візьми:

• одну банку консервованих сардин в олії
• двісті грам помідорів чері (вибирай червоні)
• два огірка середнього розміру
• половину банки оливок з кісточкою
• сто грам фети
• кілька салатних листя
• пару гілочок базиліка
• каперси - за бажанням
• три великих ложки оливкової олії
• одну ложку оцту винного

Можеш так само додати інші спеції за смаком. У поєднанні зі свіжими овочами гарний так званий компотский перець, особливо білий: він не дає гостроти, але надає страві необхідну пряність і аромат.

Цей спосіб, як зробити грецький салат, мало чим відрізняється від попередніх. Його особливість у ретельної і послідовної сервіровці.

На тарілку вклади листя салату щільним шаром, на дві частини розділи сардини і викласти їх на салат.

Овочі крупно поріжте і поклади на сардини.

По центру салати виклади нарізаний кубиками сир, полів все олією і оцтом, посипаємо спеціями.

Листям базиліка прикрась свою страву. Постарайся в процесі приготування зробити так, щоб з маслин скло масло, яке було у банку, воно має дуже сильний запах і смак. Якщо є бажання, можеш додати зовсім небагато каперсів і вийде дуже незвичайний варіант на тему грецького салату.